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zoom RSS 旬の素材で家庭でも簡単に作れるおかず 『旬のいただきます』

<<   作成日時 : 2006/10/25 13:08   >>

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旬のいただきます

大人気サイト「はぐねっと今月の旬菜レシピ」待望の書籍化です。
カラダにもココロにもおいしい食事は、家族みんなの笑顔のもと。
「キハチ」の熊谷喜八シェフ、「割烹・久田」久田雅隆など、11人の有名レストランのシェフ達が、季節の野菜や魚などの旬の素材を使って、家でも簡単に作れるおかずを紹介した極上のレシピ集です。
調理方法はもちろんのこと、素材の選び方や保存・下ごしらえの方法、調理方法のポイントなどが分かりやすく丁寧に紹介されています。

ニチレイ「はぐねっと」のHPはこちら

[目次]
1月 長ねぎ/めかじき/みつば―御茶ノ水・小川軒・小川洋さん
2月 たら/白子/小松菜/春菊―李南河・李南河さん
3月 はまぐり/セロリ/さより/菜の花―KIHACHI・熊谷喜八さん
4月 あさり/ふき/たけのこ/やりいか―ポワソン六三郎・舘野雄二朗さん
5月 マス/そら豆/グリーンアスパラガス/あいなめ―割烹久田・久田雅隆さん
6月 わたりがに(がざみ)/レタス/さやいんげん/いさき―リストランテウーア・朝比奈治央さん
7月 なす/するめいか/いわし/ピーマン―江上料理学院・江上佳奈美さん
8月 まぐろ/オクラ/冬瓜/トマト―KANSEI・坂田幹靖さん
9月 かます/まいたけ/ちんげんさい―eeten・吉田勝彦さん
10月 きのこ/さんま/大根/さば―KIHACHI・熊谷喜八さん
11月 ブロッコリー/かき/里いも―OTAKI・大滝真さん
12月 ほうれん草/白菜/帆立貝―新橋・新橋亭・田中喬さん


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