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zoom RSS 写真で味わう「チーズ百科」!『チーズ図鑑』

<<   作成日時 : 2006/10/12 16:23   >>

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チーズ図鑑

チーズが優れた栄養食品であることはいまや常識。
それにチーズがあるだけで食卓が楽しくなりますね。
では、どんなチーズを選べばいいか。
迷った時に、この一冊が役立ちます。
フランス、イタリア、スペイン、ポルトガル、スイス、ギリシャ、ベルギー、デンマーク、フィンランド、ドイツ、イギリス、オランダ、ノルウェー、スウェーデン321個のチーズが、写真と詳細なデータでお待ちしています。
写真で味わう「チーズ百科」の決定版です。
日本のチーズ好きを一挙に増やした単行本をコンパクトにして内容は一層充実。
外国旅行にも国内でのチーズ探しにも絶好の手引書です。

本書は一九九三年に発行の『チーズ図鑑』を改めて編集したもの。
旧書は版を重ね、十一カ国で翻訳されました。
この十年の間に、チーズ事情も一変し、なによりも嬉しいのは本場に劣らぬ質のいいチーズが輸入されるようになったこと。
チーズとワインとバゲットの気軽な集まりもふつうになりました。
本書はそんな状況に沿って、びっしりと情報を詰めました。
フランスばかりでなく、イタリア、スペインなどのチーズを増やし、各チーズに国内で買えるワインも合わせています。
もちろん外国への旅にも必携の一冊です。

[目次]
フランス/スイス
ギリシャ/イタリア
ポルトガル/スペイン
ベルギー/デンマーク/フィンランド/ドイツ/イギリス/オランダ/ノルウェー/スウェーデン


チーズ図鑑
文芸春秋 文春=

4166601822

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