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zoom RSS 食品の見方がガラリと変わるっ 『食品のカラクリ』  

<<   作成日時 : 2007/03/28 14:54   >>

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食品のカラクリ―驚異のフードマジックそうだったのかこの食べ物!

「お替り自由」コーヒーの中身、「ミカン缶詰」の皮の行方、「カレー粉1%未満」の業務用カレー、金太郎飴のような「ゆで卵」の秘密…
そうだったのか!と叫びたくなる驚異のフードマジックとは?
食品の世界の知られざる裏側をアイテムごとに解説した一冊で、消費者として日頃の食生活で気をつけたいことが分かって便利です。
まさしく「知らぬが仏」。
最先端の加工技術の秘密を明らかにした本書は、賢い消費者になるための一助となりますね。

驚異のフードマジック。そうだったのかこの食べ物!
「食べ放題」の焼肉はいったいどこからきている?
まるで金太郎飴!「ゆで卵」の秘密
● 「おかわり自由」コーヒーの中身
● 「ミカン缶詰」皮はどこへいった?
● 「カレー粉1%未満」の業務用カレー
● 「人造イクラ」はなぜ消えた?
『本書は、いわゆる「安全な食」の提言書とは異なる。
食品業界の「秘密」の一端を明かすことによって、いかに綿密に、慎重に、そして計画的に、考え抜かれた「食の世界」が我々の前に“演出”されているかを感じていただければ、それで十分である。
食品添加物をはじめとする安全議論は、結論をだすことが難しい。
重要なのは「知る」ということであり、その後の判断は消費者それぞれに委ねられている。
ただし、業界の情報公開はいまのところ十分とはいえない。
本書がその手がかりの一端を担えれば幸いである。 (はじめにより)』


食品のカラクリ―驚異のフードマジックそうだったのかこの食べ物!

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